A Itália possui uma das culinárias mais reconhecidas e apreciadas no mundo inteiro. Na maioria dos países, encontramos pizzas, macarrão de diversos tipos, lasanhas e etc. Hoje trazemos algumas opções de restaurantes para vocês visitarem e apreciarem a culinária italiana enquanto realizam o sonho de intercâmbio na Itália.
Antes de iniciarmos nossas indicações, precisamos explicar 3 tipos de restaurantes comuns no país europeu, que são as osterias, trattorias e ristorantes. O Ristorante é a opção mais sofisticada, com ambientes mais formais que requerem vestimentas um pouco mais elegantes e que também prezam pela qualidade dos seus alimentos e bebidas. As osterias acabaram mudando de significado no decorrer dos anos, o que originalmente era a opção mais acessível na Itália, se tornou bem menos popular, mas ainda assim, continua sendo um ambiente bem mais descontraído do que um ristorante. O espaço oferece comidas tradicionais italianas, que variam muito de preço de acordo com o local e atualmente, muitas possuem até estrelas Michelin. Já a trattoria é um local mais informal também, muitas vezes uma empresa familiar, com comida caseira, ingredientes regionais e preços mais acessíveis, ótima opção para quem quer algo mais clássico.
Com esses pontos claros, vamos à lista que preparamos para vocês.
Osteria Francescana – Modena
Eleito algumas vezes o melhor restaurante do mundo e permanecendo entre os melhores na lista da revista britânica “Restaurant”, o detentor de 3 estrelas Michelin é uma opção imperdível para os amantes de culinária. Localizado na cidade de Módena, esse restaurante embora pareça isolado, na verdade é uma excelente opção para visita, já que a cidade fica entre Milão e Veneza, estando cerca de duas horas de carro de cada uma e sendo ainda mais rápido para viajar de trem. Também está localizado próximo à Florença, sendo um excelente ponto de descanso para quem deseja visitar estas cidades. Além de haver muitas atrações na cidade de Módena, passar um dia por lá e conhecer um dos melhores restaurantes do mundo com certeza é uma opção a se considerar para seu roteiro de viagem.
Essa Osteria tem uma decoração muito elegante, possui um impecável atendimento e variedade de pratos e vinhos e é comandado pelo renomado chef Massimo Bottura, que sempre que está presente, conversa com os clientes no restaurante e pode ser considerado um verdadeiro artista, já que os pratos, além de impecáveis, se assemelham a obras de arte.
Buca Niccolini – Florença
Uma opção extremamente acessível e igualmente deliciosa é o Buca Niccolini, um tradicional restaurante na região da Toscana, onde é possível tomar taças de bons vinhos toscanos a partir de 10 euros e com jantares completos a partir de 20 euros. Além dos preços extremamente atraentes para quem não ganha em euro, os pratos são de ótima qualidade e o restaurante possui excelentes avaliações onlines.
O restaurante também tem uma localização privilegiada, a poucos minutos de caminhada da Catedral de Santa Maria Del Fiore, uma das principais atrações da cidade de Florença.
La Pergola – Roma
Um dos restaurantes mais consagrados de Roma, o La Pergola, conta com 3 estrelas Michelin, a nota máxima possível, e que por este motivo, é certeza o fato de entregar um bom atendimento, boa comida, variedade de opções e um ambiente e decoração a altura. Há refeições a la carte e também menus degustação. Para quem quiser experimentar é necessário traje formal e recomendamos fazer uma reserva previamente.
Il Vero Alfredo – Roma
Se você está buscando uma opção mais acessível em Roma, temos o criador do prato Fettuccine Alfredo, que foi batizado com o nome do seu criador, cujo a família é quem administra o restaurante. Dizem que o prato foi criado em homenagem a esposa dele e ficou popular no mundo todo, quando Mary Pickford e Douglas Fairbanks, um dos casais mais icônicos da antiga Hollywood, visitou o estabelecimento e se apaixonou pelo prato. Embora seja um prato simples, a qualidade dos ingredientes e sua originalidade, com certeza, fazem a experiência valer a pena.
Il Luogo di Aimo e Nadia – Milão
Com mais de 50 anos de história e duas estrelas Michelin, este ristorante é sem dúvidas um dos melhores do país. Sua decoração é extremamente minimalista, com ambientes brancos e simples que trazem grande paz aos clientes, juntamente a belíssimos quadros. O restaurante tem como especialidade a culinária contemporânea, mas irá atender perfeitamente quem busca por pratos tradicionais italianos. O local também é muito inclusivo com os veganos e vegetarianos, tendo diversas opções nesse segmento.
E foram essas nossas recomendações de restaurantes para se conhecer na Itália! Buscamos equilibrar as opções em preço para atender a todos que estiverem pelo país da bota e independente da opção escolhida, todos irão te proporcionar incríveis e inesquecíveis experiências gastronômicas.
Você já conhecia algum desses restaurantes? Ficou com vontade? Tem uma recomendação para fazer? Conta pra gente aqui nos comentários!
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